Würzige Tomaten-Knoblauchbutter

Würzige Tomaten-Knoblauchbutter

Beilage Dressing Vegetarisch
10min Gesamtzeit 0min Zubereitung Mild Gering

Zutaten

1 Portion
    • 250 g Butter
    • 8 Stück getrocknete Tomaten in Öl

  • Aus dem Vorrat

    • 6 EL Tomatenmark
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 3 Spritzer Tabasco
    • n.B. Salz & Pfeffer

Ein aromatischer Butteraufstrich mit getrockneten Tomaten und Knoblauch – perfekt als Begleitung zu Brot oder Grillgerichten.

Zubereitung

  1. --- Schritt 1 ---
    Take the butter out of the fridge and leave it in a bowl to come to room temperature so that it softens and is easy to work with.
  2. --- Schritt 2 ---
    Drain the sun-dried tomatoes well and then blend to a fine paste using a hand blender.
  3. --- Schritt 3 ---
    Peel the garlic and press through a garlic press directly into the bowl with the butter.
  4. --- Schritt 4 ---
    Add the tomato purée and a few dashes of Tabasco and mix all the ingredients together thoroughly until you have a smooth, creamy consistency.
  5. --- Schritt 5 ---
    Season to taste with salt and pepper and pour the butter mixture into a suitable container.
  6. --- Schritt 6 ---
    Leave the finished tomato butter at room temperature for about 10 minutes before serving to make it more spreadable.

Tipps & Tricks:

Diese würzige Tomatenbutter passt ideal zu frischem Baguette oder als schmackhafte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch. Für zusätzliche Frische, etwas gehackten Basilikum unterrühren.

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