Knoblauch-Garnelen aus der Pfanne

Knoblauch-Garnelen aus der Pfanne

Vorspeise Fisch
20min Gesamtzeit 15min Zubereitung Mild Gering

Zutaten

2 Portionen
    • 1 kg Garnelen (mit Kopf und Schale)

  • Aus dem Vorrat

    • 1 Kopf Knoblauchzehe
    • 80 ml Olivenöl
    • 1 TL Zucker
    • n. B. Salz & Pfeffer

  • Zum Garnieren (optional)

    • 1 EL Frische Kräuter (z.B. Petersilie)

Saftige Garnelen in einer würzigen Knoblauch-Öl-Marinade, perfekt als Vorspeise oder Tapas-Highlight.

Zubereitung

  1. --- Schritt 1 ---
    Die Garnelen waschen und mit einer Schere entlang des Rückens einschneiden, um den Darm zu entfernen. Die Knoblauchzehen halbieren.
  2. --- Schritt 2 ---
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen zusammen mit dem Knoblauch bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten.
  3. --- Schritt 3 ---
    Nach ca. 3 Minuten salzen und die Garnelen in der Pfanne umrühren, bis sie gleichmäßig gar sind.
  4. --- Schritt 4 ---
    Die Garnelen direkt aus der Pfanne servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.

Tipps & Tricks:

Für einen Hauch Schärfe ein paar Chiliflocken ins Öl geben.

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