Herzhafte Bierzwiebeln in Hefeweizen

Herzhafte Bierzwiebeln in Hefeweizen

Beilage Vegetarisch
30min Gesamtzeit 20min Zubereitung Keine Gering

Zutaten

4 Portionen
    • 1 große Metzgerzwiebel
    • 0,5 Flasche Hefeweissbier

  • Aus dem Vorrat

    • zum Braten Öl
    • 1 Prise Salz

Goldbraun gebratene Zwiebelringe, abgelöscht mit aromatischem Hefeweizenbier – eine rustikale Beilage zu deftigen Gerichten.

Zubereitung

  1. --- Schritt 1 ---
    Die Metzgerzwiebel in gleichmäßige Ringe schneiden, damit sie beim Anbraten gut durchgaren.
  2. --- Schritt 2 ---
    Etwas Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Zwiebelringe hineingeben. Scharf anbraten, bis sie goldbraun und am Rand leicht knusprig sind.
  3. --- Schritt 3 ---
    Die Zwiebelringe mit einer Prise Salz bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
  4. --- Schritt 4 ---
    Mit Hefeweißbier ablöschen und die Hitze reduzieren.
  5. --- Schritt 5 ---
    Die Zwiebeln langsam köcheln lassen, bis das Bier fast vollständig verdampft ist und die Zwiebeln eine weiche, aromatische Konsistenz erreicht haben.

Tipps & Tricks:

Diese Bierzwiebeln passen perfekt zu Gegrilltem oder Bratkartoffeln und können auch als rustikale Garnitur für Burger verwendet werden.

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