Süßes Gurken Relish mit Senfsaat

Süßes Gurken Relish mit Senfsaat

Beilage Vegetarisch
40min Gesamtzeit 30min Zubereitung Mild Gering

Zutaten

4 Portionen
    • 1 Stück Salatgurke

  • Aus dem Vorrat

    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • 1 EL Olivenöl
    • 4 EL Zucker
    • 60 ml Weißweinessig
    • 2 EL Senfsaat
    • 1 Stück Lorbeerblatt
    • 2 EL Dill gehackt
    • n. B. Salz & Pfeffer

Verleihe deinen Burgern mit diesem erfrischenden Gurken-Relish aus dem 'Kochbuch der Fetten Kuh' eine besondere Note. Einfach und schnell zubereitet, ist dieses Relish die perfekte Beilage für jeden Burger-Liebhaber.

Zubereitung

  1. --- Schritt 1 ---
    Die Gurke gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. --- Schritt 2 ---
    Die Zwiebel fein hacken und das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  3. --- Schritt 3 ---
    Die Gurkenwürfel dazugeben und mit den Zwiebeln leicht anbraten.
  4. --- Schritt 4 ---
    Den Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen.
  5. --- Schritt 5 ---
    Mit Weißweinessig ablöschen und gut umrühren.
  6. --- Schritt 6 ---
    Die Senfkörner, das Lorbeerblatt und eine Prise Salz hinzufügen und das Relish bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
  7. --- Schritt 7 ---
    Den Topf vom Herd nehmen und das Relish vollständig abkühlen lassen. Rühre den gehackten Dill unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  8. --- Schritt 8 ---
    Jetzt ist dein selbstgemachtes Gurken-Relish fertig und kann deine Burger perfekt abrunden!

Tipps & Tricks:

Dieses Gurken-Relish eignet sich hervorragend als frische Beilage zu Burgern und kann auch vielseitig in anderen Gerichten verwendet werden.

Neue Rezepte die dir gefallen könnten