Glücksschweinchen – Glücksbringer für Silvester

Zubereitung

1. --- Schritt 1 ---
   Magerquark mit Zucker, Milch und Pflanzenöl in einer großen Schüssel gut verrühren.
2. --- Schritt 2 ---
   In einer anderen Schüssel das Weizenmehl mit dem Backpulver mischen.
3. --- Schritt 3 ---
   Die Mehl-Backpulver-Mischung langsam zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. --- Schritt 4 ---
   Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem runden Ausstecher 15 große und 30 kleine Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. --- Schritt 5 ---
   Das Ei mit 3 EL Milch verquirlen und die Teigkreise gleichmäßig damit bestreichen. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
6. --- Schritt 6 ---
   In die Mitte der großen Kreise jeweils einen kleinen Kreis drücken. Die restlichen kleinen Kreise halbieren und als Ohren auf die großen Kreise setzen.
7. --- Schritt 7 ---
   Steche mit einem Schaschlikspieß zwei kleine Löcher in die Schnauzen der Schweinchen.
8. --- Schritt 8 ---
   Die Glücksschweinchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
9. --- Schritt 9 ---
   Die abgekühlten Schweinchen mit flüssiger Schokolade als Augen verzieren. Die Schokolade vor dem Verschenken fest werden lassen.