Fischstäbchen-Klassiker mit Zitronenschale

Fischstäbchen-Klassiker mit Zitronenschale

Hauptspeise Fisch
30min Gesamtzeit 20min Zubereitung Keine Gering

Zutaten

2 Portionen
    • 400 g Kabeljaufilet
    • 3 Stück Eier
    • 2 Burgerbrötchen

  • Aus dem Vorrat

    • 100 g Weizenmehl
    • 200 g Paniermehl
    • 250 ml Rapsöl
    • 2 EL Tomatenketchup
    • n. B. Salz & Pfeffer

  • Zum Servieren (optional)

    • 1 Stück Zitrone

Knusprige Fischstäbchen aus Kabeljaufilet mit einer frischen Zitronennote – ein Genuss für Groß und Klein.

Zubereitung

  1. --- Schritt 1 ---
    Kabeljau in fingerbreite Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
  2. --- Schritt 2 ---
    Eier verquirlen, Mehl und Semmelbrösel auf einen Teller geben. Die Fischstreifen nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
  3. --- Schritt 3 ---
    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten.
  4. --- Schritt 4 ---
    Zitrone in Scheiben schneiden und mit den Fischstäbchen servieren.

Tipps & Tricks:

Für extra Knusprigkeit Panko-Paniermehl verwenden.

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